我們來賣麝香貓咖啡賺點經費
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2007/11/16 21:40
記者蔡青峰／雲林報導
雲林古坑咖啡遠近馳名，可是您可能沒聽過，當地有出產一種果子狸咖啡，這種咖啡獨到之處是咖啡果經果子狸吃下後，排出來的排泄物，經過洗淨曬乾後再製成咖啡，感覺雖然很嚇人，但喝起來味道甘美，而且一磅價值高達3千元還供不應求。
業者將咖啡果倒入飼料盆，只見籠子裡的果子狸迫不及待的猛吃，兩個小時以後，果子狸就會把咖啡果一顆顆完整的排出來，就變成了果子狸咖啡，雖然乍聽之下有點噁心，但這可是非常珍貴的，一天最多只能產出半公斤。
果子狸主人謝明溉：牠就是直腸子的，吃下去一兩個鐘頭就放出來了，牠沒有胃只有腸子而已。
謝明溉利用一根腸子通到底的果子狸，實驗製造果子狸咖啡，洗淨後的生咖啡豆，顏色看起來呈現象牙白，放在太陽地下曝曬後，再委託咖啡烘焙廠加工，立刻散發陣陣的香氣，煮起來更是香氣四溢。
業者廖錦東：牠吃到肚子裡面這個焦糖會吸收掉，我們洗一洗的話，會變得非常乾淨。
這種咖啡味道甘醇不苦不澀，不加糖和奶精就很好喝，也由於場量稀少，一磅要價3千元，今年6月正式生產後就已經供不應求，也成為雲林古坑咖啡另一種新噱頭。
